A taurina é um aminoácido (aminoácidos são substâncias que formam as proteínas dos alimentos), que pode ser tanto produzida pelo organismo humano (no fígado e no cérebro) como obtida pela alimentação (bebidas energéticas, leite, queijo, frutos do mar, carne vermelha, peixes, carne escura de frango e peru e alimentos vegetais como nozes e feijão (mas a concentração nestes alimentos é muito pequena quando comparada a produtos animais).
Até há pouco tempo julgava-se que a taurina não tinha qualquer atividade no corpo humano, mas a sua presença, em altas quantidades no fígado e no cérebro, chamou a atenção dos pesquisadores, dando origem a uma série de estudos, que revelaram importantíssimas propriedades deste aminoácido.
Dentre outras funções, as pesquisas revelaram que a suplementação com taurina pode proporcionar benefícios interessantes no coração, aumentando a fluidez do sangue e a sua capacidade de dissolver as substâncias orgânicas nele contidas, evitando as temíveis aglutinações, causa predominante das tromboses e dos infartos. Além disso, a maior fluidez da corrente circulatória e, consequentemente, um maior transporte de oxigênio e de elementos nutritivos pode trazer resultados positivos durante a prática esportiva.
A população japonesa e do mar mediterrâneo usufruem dos maiores índices de longevidade do mundo com menor mortalidade por doenças cardíacas. Este fato, foi atribuído a grande ingestão, por estas populações, de taurina proveniente de frutos do mar (4 a 5 vezes/semana).
(continua)
Segundo alguns estudos, para obtenção dos benefícios cardíacos acima propostos são necessárias de 2-3g/dia de taurina.
A taurina, ou ácido beta aminosulfônico, é um composto final do metabolismo dos aminoácidos sulfurados (metionina e cisteína) e sua síntese, a partir destes aminoácidos, ocorre através de uma sequência de reações enzimáticas de oxidação e transulfuração que requerem a participação da vitamina B6 como co-fator.
- BENEFÍCIOS
- Tem ação osmorregulatória;
- Auxilia no desenvolvimento do sistema nervoso e neuromodulação;
- Ação antioxidante, combatendo os radicais livres que danificam as membranas celulares;
- Ação desintoxicante, facilitando a excreção de substâncias pelo fígado que não são mais importantes ao corpo;
- Fortalece e aumenta a força das contrações cardíacas e protege as células do coração;
- Diminui a pressão sanguínea de pacientes hipertensos;
- Estabiliza os níveis de colesterol no sangue;
- Pode beneficiar pacientes com doença hepática, como a hepatite aguda;
- Auxilia na estabilização das células da retina, protegendo as células fotoreceptoras da retina e regulando a pressão osmótica do olho;
- Age como modulador do crescimento, prevenindo retardo de crescimento infantil;
- É essencial para o normal desenvolvimento de recém-nascidos, e por esse motivo, é adicionada à fórmulas infantis comerciais.
Não há estudos que relatam toxicicidade proveniente da ingestão da taurina.
ADAPTADO DE Tatyana Dall'Agnol, nutricionista e especialista em Nutrição Clínica (UNIFESP/EPM), em Nutrição para o Fitness e Alto Rendimento (UNIFOA/RJ) e mestre em Atividade Física e Saúde
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