Mousse de limão diet

Ingredientes
- 1 xícara (chá) de água
- ½ limão, com casca
- suco de 1 limão
- raspas de 1 limão
- 200 g / 1 copo de iogurte natural, desnatado
- 1 pacote de gelatina diet, sabor limão
- 1 colher (sopa) de gelatina em pó, sem sabor
- 1 xícara (chá) de água quente
- 2 colheres (sopa) de adoçante granular
- 1 clara, de ovo

Modo de preparo
Coloque a água fria e o meio limão com casca no liquidificador e bata por 1 minuto em velocidade alta.

Passe por uma peneira, separando o suco do bagaço. Volte o suco ao liquidificador e despreze o bagaço. Reserve.

Dissolva a gelatina sem sabor em 2 colheres (sopa) de água morna e deixe hidratar bem. Reserve.

Dissolva a gelatina diet sabor limão na água quente e mexa bem. Deixe esfriar.

Junte o suco de limão reservado, o caldo do limão, o iogurte desnatado, a gelatina sem sabor, a gelatina diet sabor limão preparada e o adoçante em pó no liquidificador.

Bata em velocidade alta por 2 minutos.

Bata a clara em neve até ficar firme e acrescente delicadamente ao líquido.

Coloque em tigelas individuais e leve para gelar por no mínimo 6 horas.

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